MODULE · INVENTAIRES ET DÉMARQUE
Étude de cas — l’inventaire tournant de FRESH & CO Marché
Exercice sur tableur, sur poste. Quatre semaines après la séance, le tournant suivant du planning : les neuf références de la famille et le bac de vrac, relevés neufs. Le logiciel est en panne d’édition : le rapport d’écarts, c’est vous qui le produisez, puis vous menez l’enquête avec les pièces fournies, vous trouvez les deux plus grosses pertes, vous les valorisez, et vous concluez. Environ 50 minutes.
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Ce que contient le classeur
1
Contexte & mission — le magasin, le comptage du lundi et les seules données fournies : neuf références, un bac de vrac, et les prix.
2
Calculer — le rapport d’écarts, ligne à ligne : l’écart en unités, signe compris, puis l’écart valorisé au prix d’achat — et les trois totaux.
3
Enquêter — vos écarts s’y reportent seuls ; les pièces — documents et témoignages — sont fournies : chaque écart se classe, connue ou inconnue.
4
Valoriser — les deux plus grosses pertes en euros — à vous de les repérer dans votre rapport — aux trois prix, avec l’addition de contrôle à chaque fois.
5
Conclure — la démarque du rayon valorisée au prix de vente, le taux, et la phrase que vous porteriez à votre manager.
Code couleur des cases : jaune = un nombre à calculer · bleu = un choix dans la liste · gris ou blanc = une donnée fournie. Les écarts s’écrivent SIGNÉS — un manquant en négatif, un excédent en positif — et le signe se garde jusqu’aux euros.